クッキングレシピ

こちらのコーナーは「クッキング」を通して毎月の星座・惑星と仲良くなって頂こうという企画！

「お料理って究極の魔法」と私は思っております。

そんなお料理レシピを制作していただくお方は料理研究家の佐藤　裕美さん。

さて、今月はどんな魔法を使うのでしょうか？

第11回　水瓶座レシピ

山羊座レシピ

バレンタインにいかが

材料(マフィン型９個分)

ガナッシュ部分

　○生クリーム　　　　　　　　　　100ｃｃ

　○お好みの板チョコレート　　　　100ｇ

　○ラム酒　　　　　　　　　　　大さじ1

チョコケーキ部分

　○お好みの板チョコレート　　　　200g　○バター　　　　　　　　　　　　160ｇ

　○卵　　　　　　　　　　　　　　4個　　○砂糖　　　　　　　　　　　　　60g

　○薄力粉　　　　　　　　　　　　60g 　○ココアパウダー　　　　　　　　20g

　○飾り用生クリーム、粉砂糖　　　適宜

作り方

中に詰めるガナッッシュ部分を作ります。
生クリームを鍋に入れ沸騰寸前まで温め、細かくしたチョコレートとラム酒を入れ溶かしたら氷水にあてながら冷やしガナッシュを作っておく。
チョコケーキ部分を作ります。
薄力粉とココアを一緒に2,3回ふるいにかけておきます。
細かくしたチョコレートとバターを同じボールに入れよく混ぜ、湯煎でとかしておく。